Salsicce all'uva
Questo secondo ha il grande pregio di essere molto semplice, veloce da fare e saporito.
Bucherellare le salsicce (circa 8) e farle rosolare in padella con poco olio. Quando sono dorate irrorare con il vino bianco secco (1/2 bicchiere) e far evaporare.
Aggiungere gli acini di uva bianca e rosata (circa 400 gr), regolare con poco sale e pepe e far cuocere per circa 5 minuti, mescolando facendo attenzione a non rompere gli acini d'uva.
Profumare il tutto con finocchietto sminuzzato (o semi di finocchio) e servire caldo con polenta o pane abbrustolito.
Tratto da Cucina no problem - settembre 2005
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