mercoledì 27 aprile 2011

Album thirteen


Con questo album ho tentato un esperimento:
l'intaglio.
Di solito si fa con la pelle, ma trattandosi di un esperimento ho preferito usare della similpelle.
Mi sono divertita,
la prossima volta proverò con un motivo un po' più impegnativo.

martedì 26 aprile 2011

Torta per la festa

In questo periodo tra uova di cioccolato e colombe pensare ad altri dolci è un po'... strano,
ma il mese di Aprile a casa nostra è mese di compleanni e li abbiamo festeggiati con questa torta.


una bomba di cioccolato!!!


Giusto per non ingrassare solo noi
ecco la ricetta


Base torta Monna Lisa al cacao
320 g di farina - 250 g di zucchero – 30g cacao amaro - 2 uova - 1 arancia - 1 bicchiere di olio - 1 bicchiere di latte - 1 bustina di lievito - 1 pizzico di sale
(ho precedentemente montato i 2 albumi a neve).
In un recipiente unire i tuorli con lo zucchero, poi l’olio.
A poco a poco aggiungere la farina e il cacao, alternando con il latte.
Quindi unire il succo dell’arancia, il pizzico di sale e per ultimo il lievito.
Ora aggiungere gli albumi, mescolare dolcemente.
Versare il composto in una teglia da 30cm e infornare a 160° fino a quando non è cotta.

Mentre su cuoce la torta, preparare la copertura e la bagna.

Ganache al cioccolato bianco
270g cioccolato bianco - 125ml di panna - 250g di burro

Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino e mescolare a fuoco lento finché non sono sciolti e ben amalgamati.
Spostare il tutto in un recipiente, coprire con pellicola e far raffreddare fuori dal frigo.
Quindi montare l’impasto con lo sbattitore per 3-5 minuti o finché non diventa denso, chiaro e cremoso.

Bagna all’arancia
2 arance – 2 cucchiai di zucchero – 2 cucchiai d’acqua

Tagliare le arance a fette (togliere la buccia esterna se non trovate quelle biologiche) e metterle in un pentolino con acqua e zucchero.
Far andare a fuoco lento fino ad ottenere un bel succo.
Far raffreddare e filtrare.

Ora possiamo comporre la torta.
Abbiamo bisogno di:
Una torta Monna Lisa al cacao (fredda)
Ganache al cioccolato bianco
Bagna all’arancia
Riccioli di cioccolato fondente

Tagliare la base della torta a metà, inumidire bene entrambe le metà con la bagna all’arancia.
Quindi spalmare uno strato sottile (massimo 0,5cm) di crema al cioccolato bianco, e posizionare l’altra metà della torta.
Ora, a cucchiaiate, ricoprire tutta la torta in modo irregolare e cospargere con riccioli di cioccolato fondente.

lunedì 25 aprile 2011

C'era una volta... un coro

Come ho già detto canto in un coro,
purtroppo c'è stato una pausa,
una lunga pausa...
ma pare che ora si ricominci!!!
Ho pensato di mettere qualche brano del nostro repertorio.

J.S. Bach - Aria sulla quarta corda - Suite n.3

è, quasi sempre, il brano di apertura dei nostri concerti.
Qui è cantata dai Swingle Singer



domenica 24 aprile 2011

Pasqua 2011

BUONA PASQUA A TUTTI


Questi sono i segnaposto che ho preparato per il pranzo di Pasqua.
Semplici ovetti di cioccolato, ma vestiti a festa con carta velina decorata effetto spugnato con acquarelli.
Semplici, semplici

martedì 19 aprile 2011

Finalmente!

Ebbene sì!
Finalmente da domani rientro in possesso dei miei programmi preferiti, dei miei files, delle mie foto...
delle mie abitudini...
A presto! :)