mercoledì 31 luglio 2013

Ricetta del mese

Rieccomi...
un periodo così caotico era da molto tempo che non mi capitava più!
piano piano mi rimetterò in sesto...
comincio con una ricetta facile. :)

Tian di zucchine e pomodori


Tagliare una melanzana a fette, un peperone a listarelle, una cipolla a fette sottili.
Rosolare le cipolle con uno spicchio d'aglio con un po' d'olio, quando sono pronte eliminare l'aglio e unire i peperoni e le melanzane, salare, pepare e far cuocere per 20 minuti o fino a quando le verdure saranno morbide.
Affettare le 2 zucchine e i 2 pomodori a rondelle, eliminando i semi e l'acqua di vegetazione dei pomodori.
Sistemare le verdure cotte con il sugo di cottura sul fondo di una pirofila e ricoprire la superficie alternando pomodori e zucchine.
Spolverizzare con un po' di timo, sale, pepe e un filo d'olio.
Cuocere nel forno già caldo a 180° per 15 minuti, spolverizzare con pangrattato e proseguire la cottura finché la superficie non sarà dorata (circa 20 minuti).
E' buono sia tiepido che freddo.

Tratta da Cucina no problem n.7 del 2005

lunedì 8 luglio 2013

Un duro lavoro

Ognuno da il meglio di sé quando si impegna a "fare" qualcosa... qualsiasi cosa...

e lui è stato proprio bravo, anzi bravissimo!!!