lunedì 25 ottobre 2010

Il dolce della domenica

Che domenica è... se non c'è il dolce?
Veramente ogni scusa e valida per avere un dolce, oggi è stata la volta della Torta della Regina di Saba


TORTA REGINA DI SABA

(dal manuale di Nonna Papera)


“A Saul, primo re d’Israele, successe David…dalla fionda facile per un Golia, gigante difficile. Quindi venne la volta di Salomone… Di questo periodo è anche una grande regina: la Regina di Saba. Intelligentissima, colta, ricchissima, splendida nella sua bellezza, questa regina volle conoscere Salomone, noto per la sua sapienza e per il suo giudizio. Secondo una leggenda etiopica, la Regina di Saba avrebbe avuto da Salomone il figlio Menelik, capostipite dei re dell’Etiopia. E ora lasciamo la parola a Nonna Papera impaziente di dedicare una torta veramente superba e deliziosa a questa deliziosa regina dell’antichità”.


Questo è l’intro alla ricetta sul Manuale di ricette della Nonna più famosa al mondo!

Ingredienti:
2 mele – 2 uova- 1 limone- 75gr di farina (setacciata 3 volte) – 75 gr di zucchero – 5 cucchiai di marmellata d’albicocche – 6 cucchiai di marsala (oppure 3 di marsala e 3 di acqua per averla meno liquorosa).


Preparazione
Allungare la marmellata con il marsala in un scodella e mescolare bene.
Grattugiare la scorza del limone e unirla alla farina.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, fino a che questo non si è sciolto.
Quindi incorporare la farina con la scorza.
Aggiungere le mele a pezzettini e amalgamare delicatamente.
Infine aggiungere la marme-marsala.
Mescolare ancora un paio di volte e mettere in una teglia imburrata. Spolverare con zucchero e qualche fiocchetto di burro.
Infornare a 180° per 40 minuti.

Viene bassina e non lievita….ma che bontà!!

2 commenti:

  1. certo che dalla regina di Saba a Nonna papera ce ne passa.....
    Comunque come il solito sarà stata buonissima, che sia bellissima non ci piove, in quella casa riesce sempre tutto bene

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  2. Veramente non ci riesce sempre tutto bene, ma quello che non funziona lo nascondiamo, mentre quello che ci piace lo condividiamo :)

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