Ricetta del mese

In questo periodo il nostro piccolo orto ci dona cavoli e verze e nella ricerca di ricette diverse ho trovato questa

Gratin di polenta e verza

Tagliare a striscioline la verza e stufare per 20 minuti con poco brodo vegetale.

Scolarla e fare saltare qualche minuto con olio, 2 spicchi d'aglio, sale e peperoncino.

Tagliare la polenta, cotta in precedenza e lasciata raffreddare, a fette o losanghe.

In una teglia imburrata alternare polenta e verza, spolverizzare con pecorino grattugiato e far gratinare in forno a 180° per 20 - 25 minuti.