Sciroppo alla menta

Lo devo ammettere l'orto e i suoi "frutti" hanno un po' stravolto il mio tempo...

ora devo riorganizzarmi!

La menta cresce "spontanea", se non la si contiene sembra una infestante, quindi è da tagliare.

Che fare?

Un po' la secchiamo,

un po' la usiamo fresca...

abbiamo deciso di fare lo sciroppo!

da questo cestone di menta, la foto non rende l'idea, le fanciulle di casa hanno ricavato 500 gr di foglioline

che sono state lavate e velocemente triturate, per non lasciarle a lungo a contatto col metallo

le abbiamo messe a macerare in contenitori di plastica con uno sciroppo di acqua e zucchero, molto concentrato, per un giorno

quindi abbiamo filtrato e spremuto il tutto

e ottenuto il nostro sciroppo alla menta, senza coloranti quindi ambrato come il tè.

Il profumo di menta è rimasto per tutta la casa circa quattro giorni, lo sciroppo dicono che sia buono...

già a me piace il profumo della menta ma non il gusto.